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Champagne HORIOT PERE & FILS
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LES RICEYS

Village de caractère

Côte des Bar - AUBE EN CHAMPAGNE

Formée de trois bourgs, la cité possède donc trois églises renaissance, autrefois liées à trois évêchés différents de Champagne et de Bourgogne. Il y a Ricey Bas,Ricey Haute Rive et Ricey Haut qui s’échelonnent paisiblement dans la vallée viticole de la Laigne.

Les Riceys est un village de caractère situé en Champagne au cœur de la Côte des bars. Avec ces 866 hectares de vignes, c’est la commune qui possède la plus importante superficie viticole de toute la Champagne. Elle est la seule commune viticole de Champagne à posséder les 3 appellations contrôlées Champenoise (AOC): Champagne, Coteaux Champenois, Rosé des Riceys.

  • CEPAGES

  • 7 cépages autorisés en Champagne
  • CHARDONNAY
  • PINOT NOIR
  • PINOT MEUNIER
  • PINOT MESLIER
  • ARBANE
  • PINOT BLANC
  • PINOT GRIS
  • 3 BOURGS

  • Vallée viticole de la Laigne
  • RICEY BAS
  • RICEY HAUT
  • RICEY HAUTES RIVES
  • 3 A.O.C

  • 866 hectares de vignes
  • A.O.C CHAMPAGNE
  • A.O.C ROSE DES RICEYS
  • A.O.C COTEAUX CHAMPENOIS

Sols ricetons

Étude géo-morphologique et pédologique de la Commune des Riceys (Aube – Côte des Bar), Claude KOSSURA.
Profitant de l’arrachage d’une parcelle de vigne, des fosses ont été creusées afin de découvrir la formation des sols argilo-calcaires.

Pédologie - Paysages

« La beauté du paysage des Riceys, est, ce que l’art primaire est à l’art ».
Argument pour la candidature au Patrimoine Mondial de l'U.N.E.S.C.O.

Le Kimméridgien

Le Kimméridgien se caractérise par trois bancs de marnes calcaires séparés les uns des autres par trois bancs calcaires, le tout présentant une épaisseur de 90 à 100m. Les sols dédiés à la vigne sont constitués de colluvions argilo-calcaire ayant recouvert les pentes au cours de millénaires d’érosion.

Coteaux historiques

Les coteaux historiques des Riceys font parties des 3 sites pilotes retenus pour devenir les vitrines en matière d’aménagement paysagers et de gestion durable des activités viticoles. Dans le cadre du plan de gestion du dossier Coteaux Maisons Caves de Champagne. Un paysage d’excellence pour un vin d’exception !

Encépagement

Le vignoble des Riceys dispose d’un encépagement à 93% de Pinot Noir reparti sur 805 ha , de 6% de Chardonnay environ 52 ha et  1% des 5 cépages restant autorisés avec une très large dominante de Pinot Meunier.

Dates clés

695 : premiers écrits où sont évoqués LES RICEYS. 1104 : Les moines de Molesmes avec Robert, créateur du mouvement cistercien, ont des vignes aux Riceys au lieudit Tronchois. Ils construisent un cellier, un pressoir sur l’île Saint Louis. (14 hectares).

XVI ème siècle

1544 : on compte 23 tonneliers aux Riceys et 2500 habitants, c’est dire l’importance du vignoble. XVII ème siècle : Les moines cessent l’exploitation directe pour « la part de fruit » (1/3 pour l’abbaye, 2/3 pour le preneur). Les vins vont vers la région parisienne, la Picardie et la Flandre.

XVIII ème siècle

LOUIS XIV apprécie le vin rosé des Riceys par les maçons des Riceys (les cnats) qui œuvrent aux bassins de Versailles, à la terrasse de Saint Germain et aux aqueducs de Marly. XVIII ème siècle : Les Riceys comptent 3 800 habitants et 1250 ha. de vignes. Les vins passent pour « excellents ». Les Riceys sont partagés entre la Champagne et la Bourgogne, cette complexité administrative cesse à la Révolution.

A la révolution ...

A la Révolution, la vigne couvre 1550 ha. de vignes (23 138 ha. dans l’Aube, 50 000 ha. en Champagne). La population est alors de 4000 habitants. Les vignes des moines sont vendues en 1791. 1860 : début de la champagnisation (médaille d’or à Troyes pour Les Riceys).

L'Age d'Or de la vigne

1875 : c’est l’âge d’or de la vigne. L’Aube compte 26500 ha. de vignes. (La France : 2 465 000 ha (à peine 700 000 aujourd’hui)). La population est de 2 700 habitants. 1890 : Arrivé des États-Unis, le Phylloxéra dû à l’insecte Vastatrix décimera toutes les vignes. Le vigneron est miséreux, sa vigne le quitte, il préfère l’exode rural.

Fin XIX ème siècle

1887 : un arrêt reconnait la propriété du mot Champagne exclusivement aux vins issus de la Champagne. « On ne peut entendre par Champagne ou Vins de Champagne qu’un vin tout à la fois récolté et fabriqué en Champagne, ancienne province de France, géographiquement déterminée et dont les limites ne sauraient être étendues ni restreintes ».

Début XX ème siècle

1900 : 260 Ha…. 1905 : Les Champenois demandent  la délimitation  de la “Champagne viticole” et l’exclusivité du nom de “Champagne” réservé aux vins “récoltés et manutentionnés complètement dans la Champagne viticole”.

Début XX ème siècle

1908 : L’A.O.C. CHAMPAGNE est créée… sans l’Aube. Les vins des Riceys à 30 ou 40 F. l’hl. continuent d’être vendus à la Marne où ils valent 200 F. Les  vignerons aubois  se révoltent en 1911. 1911 : La Révolte des Vignerons de l’Aube revendique cette A.O.C. Le Sénateur LESACHÉ des Riceys dirige le mouvement conduit sur le terrain par Gaston CHEQ de Bar sur Aube.

Révolte des vignerons

1912 : Le premier Syndicat des Vignerons des Riceys est crée le 12 Août 1922 : la 3 ème Coopérative de champagne est crée aux Riceys. 22 juillet 1927 : Loi fixant dans ses principes actuels la délimitation de la Champagne viticole. La Champagne Le terroir des Riceys et 70 communes de l’Aube réintègrent  l’Appelation d'Origine Contrôlée "CHAMPAGNE".

Moitié du XX ème siècle

1928 : 71 communes de l’Aube accèdent à l’Appellation  d’Origine Contrôlée « CHAMPAGNE ». 1947 : A.O.C. « ROSÉ des RICEYS ». Le vignoble a du mal à se reconstituer, les mauvaises récoltes dues principalement aux gelées sont détruites.

Les années 60

1959 : 129 ha. de vignes. A partir de 1960 Les récoltes et les cours du vin sont meilleurs, beaucoup de jeunes replantent de nouvelles parcelles, le vignoble se  redéveloppe. 1974 : A.O.C. « COTEAUX CHAMPENOIS ».

Les années 2000

1996 : Route du Champagne en Fête.

En 1997, une bouteille spéciale, gravée. Aux armoiries du Rosé des Riceys !

1996, 1999, 2008 : Route du Champagne en Fête.

Début du XXI ème siècle

2010 : 3 A.O.C. dont LE ROSÉ des RICEYS et LE PLUS GRAND TERROIR DE CHAMPAGNE.
2010 : Lancement du Portail Internet des vignerons des Riceys
2012 : Commémoration pour le centenaire du syndicat des vignerons des Riceys.

A l'Internationale

2013 : Le Rosé des Riceys en vedette sur France Inter ! Emission Yvan Levaï.

2013 : Le Rosé des Riceys en vedette sur le New York Times International Herald’s Tribune :

Records historiques !

2014 : Le site internet des vignerons des Riceys primé aux Best CSS Website. (500 000 visiteurs depuis son lancement).
2015 : année de tous les records : +55 000 visiteurs à la route du Champagne, + d'1 million de visiteurs sur le portail des vignerons depuis son lancement.